مهدی طهوری نویسنده، ویراستار، روزنامه‌نگار و مدرس باتجربه‌ای است که فعالیت حرفه‌ای خود را از سال ۱۳۷۹ با روزنامه‌نگاری آغاز کرد. او کار خود را به عنوان خبرنگار هفته‌نامه «توانا» شروع نمود و پس از آن مسیر پرباری را در عرصه‌های مختلف فرهنگی و ادبی طی کرد. در حوزه مطبوعات، وی سابقه‌ی دبیری سرویس فرهنگی خبرگزاری پانا، دبیری بخش گزارش و خبر «کتاب ماه کودک و نوجوان»، دبیری تحریریه هفته‌نامه «پندار» و همچنین عضویت در هیأت تحریریه مجله «رشد جوان» را در کارنامه خود دارد. علاوه بر این، سال‌ها با روزنامه‌های معتبری چون ابرار، سلام، بیان، آفتاب یزد، یاس نو و بسیاری دیگر همکاری مستمر داشته و قصه‌ها، شعرها و مطالب متعددی از او در نشریات تخصصی کودک و نوجوان مانند سروش نوجوان، رشد نوجوان، رشد دانش‌آموز، دوست، یکی بود یکی نبود و دوچرخه منتشر شده است.
او نویسنده بیش از ۲۰ عنوان کتاب بوده است؛ مهدی طهوری به عنوان عضوی از انجمن نویسندگان کودک و نوجوان، چهره‌ای شناخته شده و اثرگذار در عرصه ادبیات کودک و نوجوان ایران به شمار می‌آید اما آخرین اثر منتشر شده از وی رمان «شابجی» است که گامی جدی و اثری قابل تأمل در حوزه رمان بزرگسال محسوب می شود. این رمان با نثری روان و در عین حال عمیق، مسیر تازه ای را در کارنامه ادبی طهوری باز کرده و نشاندهنده توانمندی او در خلق جهانی داستانی پیچیده و شخصیت پردازی های ماندگار است. «شابجی» از معدود آثاری است که مخاطب را نه تنها با روایتی جذاب، که با لایه های معنایی و مفهومی چندبعدی همراه می کند و ظرفیت های نویسنده را در عرصه ادبیات داستانی بزرگسال به خوبی نمایان میسازد. رمان تاریخی نوجوان «سلحشوران داغستان» (انتشارات مدرسه) از دیگر آثار اوست که علاوه بر معرفی در کتاب درسی به عنوان کتاب خواندنی دانش‌آموزان، عنوان کتاب برگزنده ششمین جشنواره رشد در سال ۸۶ را نیز به دست آورد. کتاب «مشارکت» که گفت‌وگویی با خشایار دیهیمی درباره زندگی مدنی برای نوجوانان است و نیز کتاب «رود و دریا» (انتشارات مدرسه) که گردآوری هزار سال شعر فارسی درباره این دو موضوع برای نوجوانان است، از دیگر آثار مهم او در این حوزه محسوب می‌شوند. در بخش ادبیات کودک، آثاری مانند «به خاطر خرس‌های قطبی» و «اردک‌ها دارند آب‌تنی می‌کنند» (هر دو از انتشارات فنی ایران) مورد استقبال قرار گرفتند و هر دو در فهرست لاک‌پشت پرنده معرفی شدند. کتاب «اردک‌ها دارند آب‌تنی می‌کنند» حتی در آمریکا و کانادا نیز به خانواده‌های ایرانی به عنوان کتابی خواندنی و مناسب برای زبان‌آموزی معرفی شده است. از دیگر کتاب‌های کودک او می‌توان به «سیب‌زمینی و اژدها» (انتشارات امیرکبیر)، «افسانه اوجی» (انتشارات شباویز)، زندگی‌نامه «محمد مصدق» برای دوره ابتدایی (انتشارات نسل نواندیش)، شعر کودک «کنار دست غنچه تو باغچه» (نشر چکه) و مجموعه پنج جلدی «تاتی ترانه» (نشر شهر) اشاره کرد.

وی علاوه بر نویسندگی، سابقه طولانی و ارزشمندی در ویراستاری دارد و با انتشارات معتبری مانند امیرکبیر، مدرسه، صابرین و همچنین مجله «رشد جوان» در سال‌های مختلف به عنوان ویراستار همکاری کرده است. علاقه او به انتقال تجربه باعث شده تا در زمینه آموزش نیز فعال باشد. او مدرس کلاس‌های داستان‌نویسی «کاغذ سفید» در فرهنگسرای فردوس از سال ۹۲ تا ۹۷ بود و در سال ۹۲ نیز مسئولیت کارگاه داستان بنیاد ادبیات داستانی را بر عهده داشت. فعالیت‌های او تنها به این حوزه‌ها محدود نمی‌شود و نویسنده ده‌ها فیلم مستند نیز هست.